「伝統」と
「あたらしさ」を兼ね備えた、
かねさのみそづくり。
明治8年の創業以来、かねさは津軽の地で
品質本位のみそを造り続けてきました。
伝統の味わいを大切にしながら
独自製法の顆粒みそなど
日々の料理に使いやすい商品を展開しています。
東北で長く愛され続ける津軽みそ糀つぶみそ
米どころの東北地方は、大豆の収穫にも恵まれていたため自家製の味噌づくりが盛んに行われていました。
「糀つぶみそ」は、そんな昔ながらの味噌を感じさせる風味と形状から、特に東北地方で受け入れられ、支持を得てきました。
津軽みそと、かねさを
見て、学んで、体験できます。
ボンジュカフェ
かねさ顆粒みそ体験館の併設カフェです。見学とあわせてカフェだけの利用も可能です。八甲田の雄大な風景や工場を眺めながら津軽と発酵をテーマにした軽食、栗原心平氏が監修した特別メニューを楽しめます。
@kanesabonjucafe 詳しくはこちら
